festival in Toscane

Ik kan er maar niet over ophouden en het is nou eenmaal de periode... de zomer sagra's! Gisteren zijn we (weer) naar een eetfestival geweest. Dit keer in Toscane, Montallese. Een klein plaatsje in de provincie Chiusi. Dit keer was het de "sagra della nana". Eend!

Pici al sugo di nana: pici is typisch Toscaanse pasta met een "eendensaus". Gnocchetti di zucca e nana: homemade aardappelgnocchi met pompoen en eend. Nana in porchetta: volgens mij kun je dit vergelijken met "Peking eend", geroosterde eend. Anatra all'arancia: eend bereid met sinaasappel... beetje zoetig. Maar uiteraard kon je ook gewoon een bistecca (steak), gegrilde worstjes, of pizza nemen. Toetjes ontbraken niet. Crêpes met Nutella, gnam! We hadden al aardig wat (biertjes) gedronken en gegeten. Daar was gewoon geen plaats meer voor... next time!

Het was zoals gewoonlijk weer lekker. Ja, echt heel lekker. Dus voor een vakantie in Toscane of Umbrië, goed en vers eten is gegarandeerd. Geen twijfel mogelijk.

Na afloop was een band en er werd gedanst met de mensen van het dorp.

antipastone

nana in porchetta

Zomer?

Het weer is niet super. Het is geen zomer in Umbrië, althans voor de "Umbri" is het zelfs koud. En ik kan me voorstellen voor de toeristen, die op vakantie zijn in Italië, dat het frisse weer ook niet zo leuk is. Op vakantie wil je elke dag zon, en wil je lekker genieten aan het zwembad of aan het meer met een goed glas rosé. Want je vakantie heb je verdiend!

Ikzelf vind het niet zo erg dit weer, wel voor onze gasten natuurlijk, maar als het zo warm is doe je werkelijk weinig. Binnen in huis is het dan net een sauna. En nu is het prima zo. Als je buiten loopt is het heerlijk. Voor het hardlopen is het overigens ook niet verkeerd. Vanochtend 18 km gelopen zonder erg te zweten. Muziekje op...

En dit alles voor de halve marathon van Amsterdam. Wat wil ik daar graag een PR lopen! Zou dat lukken? Onder de 1.39?

Maar we gaan eerst met een groepje als "training" de halve marathon van Bologna lopen : Corri e mangia! Rennen en eten (kan niet missen). Op de Piazza Maggiore, in het centrum van Bologna kunnen alle deelnemers aan deze wedstrijd een bordje tagliatelle met salsa bolognese en een glas Lambrusco nuttigen. Wat een leven!

En het gaat ook vaak om eten in Italië, en zeker in Umbrië en in Toscane. Ik weet niet eens meer hoeveel keer ik naar een sagra ben geweest, maar veel! Een sagra betekent (eet)festival. Die zijn hier alleen in de zomer. Je hebt er zo ongelooflijk veel, ik zal er een paar opnoemen: sagra van de everzwijn, sagra van de eend, sagra van de gans, sagra van de rode peper, sagra van de asperges, sagra van de porchetta, sagra van de vis, sagra van de schapenkaas, sagra van de linzen, sagra van het bier, sagra van de slakken sagra van de truffel, sagra ...  kortom, eten en drinken dus.

Everzwijn festival in Umbria

Twee dagen geleden liep ik zo'n 15 km hard door Castiglione en omgeving. Ik loop altijd zo mijn rondje, maar dit keer liep ik via het station naar Vitellino en weer terug.

Het was vroeg. Ik zag die ochtend een wit busje door Vitellino rijden. Je weet wel, zo eentje die net niet uit elkaar valt. De bestuurder was in het wit gekleed met her en der wat bloedsporen op z'n jas.. Het was de slager. Geen twijfel mogelijk. Hij bracht geslachte dieren rond bij huizen, maar wat dan? Ik liep maar verder met m'n ipodje op, ik heb niet gekeken...

Dit heb je niet Rotterdam dacht ik nog. Daar ligt alles kant en klaar bij de Albert Heijn. Get, die mis ik dus niet. De Albert Heijn!

Vanavond heb ik everzwijn gegeten in Vitellino. Dus, die beesten?! Dat waren dus..
Er was een sagra. Een sagra betekent festival. En tijdens een festival wordt altijd gegeten en gedronken. En dit keer was het de sagra van de everzwijn.

Waar ik altijd tank in "Castiglion" adviseerden ze mij "cinghiale in bianco" te eten in Vitellino. En dat heb ik gedaan vanavond. Wat lekkerrrr..

Het ziet er erg plattelands en dorps uit, een sagra. En het kan ook zomaar zijn dat je bekenden tegenkomt, zoals de visboer van de markt! Vitellino is een dorpje van 3 huizen geloof ik. Maar het eten, de cinghiale klaargemaakt door de mamma's en de nonna's thuis is echt heel smakelijk. Vers, dat is één ding wat zeker is. Ook al is het een rare gewaarwording dat de "dode" everzwijnen zo langs wordt gebracht van de slacht, maar aan de andere kant. Het is geen massa, het is puur en lekker. Je eet met plastic bestek en borden. De wijn wordt ingeschonken in een plastic bekertje. Ook dit is Umbria!

Buon appetito Silvia.