gnocchi al sagrantino

Montefalco is bekend om de Sagrantino wijn. Bij L'Alchimista, een restaurant in het centrum van Montefalco, kun je die eten. Vooraf had ik involtini di melanzane (aubergine rolletjes), met daarin parmezaanse kaas, speck en tomaat. Super lekker. Het is een aanrader voor iedereen!